Underbar och enkel bulgogi
Sven bjöds på det här i helgen hos sin syster och tyckte om det så mycket så att han lagade det till mig i söndags kväll. Vår sista semesterkväll tillsammans vilket kändes lite sorgligt i hjärtat.
Hur som haver tyckte jag också det var alla tiders och åt tills jag fick ont i magen. Och sen åt jag upp resterna någon timma efter för det var så gott. Det gick lika fint kallt och marinaden är verkligen fantastisk.
Bulgogi med currystekt ananas (4 port)
- 400 gram lövbiff
- 2 vitlöksklyftor
- 3/4 dl japansk soja
- 1 msk sesamfrön
- 1 tsk sambal oelek
- 1/2 dl olivolja
- ca 250 gram haricot vertes
- Färsk ananas
- Curry
Börja med att strimla lövbiffen. Finhacka därefter vitlöken och blanda samman med soja, sesamfrön, sambal oelek och olivolja. Krydda även med lite svartpeppar. Lägg i köttet och låt marinera i alla fall 15 minuter.
Skär ananas i små bitar och puddra lätt med curry. Stek i oljad panna ett par minuter och lägg sedan åt sidan. Häll i köttet med marinaden i pannan och fräs tills det är genomstekt. Låt det absolut inte ligga för länge för då blir det segt. Lite rosa är ok. Mot slutet tillsätter du haricot vertsen och låter de bli varma.
Servera köttet med ananasen och ris. Lite mango chutney kan också vara gott till.
Kommentarer
Charlotte
Postat 27 juli, 2010 - 11:58Åh, det där lät ju supergott! Jag som fått en hang-up på curry nu och allt:) Det måste jag testa att göra en vegetarisk variant av, tack för tipset!
Kram Charlotte
Isa
Postat 28 juli, 2010 - 9:35Åh, Bulgogi är ju Koreanskt!
Dock var nog denna version inte såå inspirerad av Korea.. haha!
Tack för lunchen innan gums!
Puss
Sanna
Postat 28 juli, 2010 - 9:41Isa: Nej jag läste mig till att det var Koreanskt men förstod nog också att den inte var helt genuin :) Men gott var det! Tack själv för lunchen, nästa vecka drar vi en vinare!
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.