Tunnbrödspizza med parmaskinka och mozzarella
Hemmamys i lägenheten medan det bildas stora sjöar på utegården och himmelen är grå. Man får göra det bästa av dagen, så när jag anlände med tåget sprang jag mellan vattenpussarna till affären och inhandlade bara goda grejer.
Det resulterade i en egenkomponerad tunnbrödspizza som var ljuvligt god när magen skrek efter mat. Man får göra så på en måndag, eller hur? Så visst har jag haft och har det mysigt i min ensamhet. Ibland kan regniga dagar vara bra dagar tycker jag. Vad äter du idag?
Ingredienser (2 tunnbrödspizzor)
- 2 mjuka tunnbröd
- 1-2 msk tomatpuré
- 1-2 msk tomatpesto
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar
- 70 gram parmaskinka
- Ruccolasallad
- 1 liten rödlök
- 1 tomat
- 1 mozzarella (ca 125 gram)
Lägg ut tunnbröden på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper. Rör ihop tomatsåsen, det vill säga tomatpuré, tomatpesto, olivolja, oregano samt lite salt och peppar. Bred detta över bröden.
Skiva rödlök och dela parmaskinkan i lagom stora remsor. Skiva tomaten och dela mozzarellan i mindre bitar. Lägg över detta samt ruccolasallad på brödet och ställ in i ugnen på 250 grader i 5-7 minuter. Akta så inte brödet bränns.
Kommentarer
Lisa
Postat 5 augusti, 2008 - 13:33Oj, så gott. Och vilken underbar bild!
Sanna
Postat 5 augusti, 2008 - 13:58Tack så mycket. Det var riktigt gott ska jag säga, egengjorda pizzor är helt klart bäst!
amanda
Postat 6 augusti, 2008 - 19:52http://www.mer-trafik.se/cgi-bin/ref.cgi?r=ammizz bli medlem, du får fler besökare =)
Sanna
Postat 7 augusti, 2008 - 9:04Nej, tack. Sånt där är inte för mig.
Sofia
Postat 22 juli, 2009 - 19:18Denna skall avnjutas ikväll, fast med vanlig pizzabotten och tillsammans med ett eller ett par glas rosé.
If you can’t go to Italy, make Italy come to you! :)
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.