Saffranspasta med kräftstjärtar
Postat 24 november, 2008 / Hoppa direkt till recept
Det har kommit snö till Jönköping och det är i och för sig lite smått mysigt även om det är kallt som in i märgen. Men det är en riktigt dålig dag idag. Usch! Lite glad blev jag i vilket fall av dagens hopkok, som smakade härligt och var gult och vackert. Det åkte i ungefär vad som fanns kvar i kylen. Ja förutom parmesan och vitkål med mera, som inte gick ihop med de övriga smakerna.
Nu ska jag försöka pigga upp mig själv. Dra lite på smilbanden även om det tar emot. Men hur?
Ingredienser (2 port)
- 1 burk kräftstjärtar
- 1 burk crème fraiche med smak av saffran och tomat
- ½ gul lök
- 1 stor morot
- Chilipeppar
Fräs hackad lök och skivad morot i stekpannan med lite smör. Tillsätt crème fraiche och chilipeppar efter smak och låt puttra ett par minuter. Blanda sist i kräftstjärtarna och låt de bli varma. Servera med pasta.
Kommentarer
Fredrik
Postat 3 december, 2008 - 22:02Känner igen denna rätt men jag gör den lite annorlunda, skall prova din variant. Min variant är utan morot och chillipeppar. Istället kör jag med 2 pressade vitlöksklyftor.
Fredrik
Postat 3 december, 2008 - 22:03Förresten, snygg blogg!
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.