Rombollar
Sven sover i rummet bredvid och jag är lite lagom rosig på kinderna och sitter med mössa (för att dölja rufset där under). IKEA ska snart checka vår soffa som det var fel på för andra gången. Trött blir man.
Jag har varit på Bikupan och fått med mig en påse Gojibär hem i fickan. De var små och röda och jag var ju tvungen att kolla vad allt ståhej handlar om. Men besviken blev jag. Lite torra och trista. Inte min kopp med té direkt. Så de kanske hamnar i ett brödbak eller nåt (säger jag för att låta duktig även om vi båda vet att jag och brödbak händer en gång i halvåret).
För ett par veckor sedan när Sven och Hampus var i bakartagen här hemma och vi fick sockerkick på hög nivå, så var även Svens älskade rom (8 flaskor räknar jag till i hyllan just nu!) med på ett hörn. Rombollar rullades så det stod härliga till och de var ju inte helt fel. Särskilt inte för romälskare. Kanske något att göra till jul? Översätter från ett engelskat recept så jag hoppas det blir rätt i proportionerna. Jag får avrunda lite.
Ingredienser (ca 60 st)
- 1 ¾ dl smält mörk blockchoklad
- 12 cl rom
- 3 tsk ljus sirap
- 6 dl krossade vaniljkex (wafer)
- 1 ¼ dl florsocker + lite till att rulla bollarna i
- Drygt 2 dl fint hackade pecannötter
När du smält blockchokladen rör du i rom och sirap. Blanda krossade kex, florsocker och nötter. Rör i blandningen i romchokladen och låt allt stå i 30 minuter.
Rulla till små bollar och rulla i florsocker. Förvara dem sedan i kylskåpet. De ska gärna stå där ett par timmar innan man äter dem.
Kommentarer
Mikaela
Postat 18 november, 2008 - 15:58svar: ja dina bilder är helt underbara, älskar dem!
Kinna
Postat 18 november, 2008 - 22:05Håller med dig om Goji bären. Hos mig har de fått åka ner i den hemgjorda muesslin för att gå åt. Jag gillar inte smaken riktigt…att baka på dem kanske inte är så dumt.
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.