Renskavslasange med fetaost

Postat 15 januari, 2009 / Hoppa direkt till recept

Här sitter jag och snorar lite töntigt och det river en aning i halsen. Sven ska ut på galej med våra goa vänner, men jag stannar snällt hemma och vilar mig så jag inte åker djupare ner i en rejäl förkylning. Jag får bädda ner mig i soffan och se en halvtaskig film eller något. Dra täcket upp till näsan och knapra halstablett.

Men mat har jag lyckats få till idag också. Det är ordning och reda på mig. Mat är ju liksom halva lyckan med livet. Smaker och dofter. Så underbart. Får jag inte äta blir jag en grinig surkärring.

Idag blev det en god renskavslasange som jag hittade på Menyse.com. Jag ökade på renskaven lite då det var lite snålt, samt lade till lite soltorkade tomater också, vilket var perfekt. Den tog ju lite tid att göra men det var ju verkligen värt det. Renskav vill jag få in mer i mitt kök för det är så gött så det finns inte. Har ni något gott renskavsrecept?

Ingredienser (4 port)

2 paket renskav (480 gram)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
ca 100 gram färsk svamp
5 tomater
Några soltorkade tomater
200 gram fetaost
10 st lasangeplattor
Salt och peppar

Börja med att steka upp renskaven i en panna/gryta (som har lock) och tillsätt sedan hackad lök så det får fräsa med i ca 2 minuter. Salta och peppra.

Skiva svamp och hacka tomater. Tillsätt svampen och låt fräsa ytterligare någon minut innan du tillsätter tomaterna. Låt småputtra under lock i 15 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnssäker form och börja med att lägga i ett lager renskavsröra så det täcker botten. Varva sedan med lasangeplattor och även fetaost. Avsluta med röra och fetaost. Låt stå i ugnen i ca 35 minuter. Servera med en god sallad.

Kommentarer

Jennie

Postat 15 januari, 2009 - 19:28

Ser riktigt god ut den här lasagnen! :-) Mums!

Rebecca

Postat 16 januari, 2009 - 15:52

Jag tycker det är mkt gott att fräsa med lök, vitlök och svamp. Ha på lite grädde, soja, nån tärnad tomat, samt rosmarin, salt och peppar. Sen låter man det koka ihop och har antingen till pasta/ris eller i tortilla/tunnbröd.

Sanna

Postat 16 januari, 2009 - 16:57

Ja det är nog en riktigt bra kombination, liknar denna lite som vi äter väldigt ofta.

Kommentera

Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.