Pannkakor till frukost
Klockan 07.00 kom en glad Sven och sa grattis. Spisen sattes på och pannkakor gräddades till lilla mig som låg kvar och sträckte på mig som en spinnande katt i sängen. Bättre start på ens födelsedag kan man ju knappast få där man ligger och ivrigt väntar medan dagen sakta gryr utanför fönstret. Den härliga doften som sprider sig och magen som kurrar.
Det passade ju ypperligt att dessutom bre på sylt från Taste of Nordic på pannkakorna. Sylter med 75 % bärhalt gjorda på handplockade bär från Lappland. Det känns så genuint och smaken var faktiskt helt underbar, med lagom sötma och stark bärsmak. Bästa sylten jag ätit! Nu återstår bara att testa havtornsmarmeladen en dag på ett par nygräddade scones.
Nu ska jag baka. Vi hörs!
Pressbilder: Taste of Nordic
Ingredienser (ca 10 pannkakor)
- 2 ½ – 3 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- Smör
Blanda ihop mjöl och salt i en bunke samt tillsätt hälften av mjölken. Vispa till en jämn smet och häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Smält smör i en panna och stek pannkakorna en och en på varje sida tills de är lätt gyllene. Passa på att röra om i smeten då och då så att inte mjölet lägger sig i botten. Servera med valfri sylt och en klick grädde om man vill festa till det rejält.
Kommentarer
Rebecca
Postat 5 mars, 2009 - 10:04Grattis på födelsedagen!
Vilken underbar start du fick =). Sylterna var faktiskt riktigt bra. Jag ska nog baka surdegsbröd med hallonsylten idag.
Kram på dig!
Isa
Postat 5 mars, 2009 - 10:35grattis gumsi!! fick du mitt koreanska sms?
hoppas det iallafall. för jag var den första människan som grattade dig idag! haha.
ha en underbar dag!
Pussar
Sanna
Postat 5 mars, 2009 - 10:42Rebecca: Tack! Oh surdegsbröd med hallon låter intressant vill jag säga. Lycka till med baket.
Isa: Hej och tack gumman men tyvärr har det inte plingat i telefonen :( kanske dyker upp eller så är det nät vajsing.
Tina
Postat 5 mars, 2009 - 11:03Hipp hipp hurra! Hurra! Hurra! Hurra!
Sofia
Postat 5 mars, 2009 - 12:58Stort grattis på din fö’lsedag!
Jenny
Postat 5 mars, 2009 - 17:22Så lustigt, jag fyller ju också år idag. Men inte fick jag några pannkakor…
ida
Postat 5 mars, 2009 - 18:00Grattis på födelsedagen! Den där sylten ser helt underbar ut – jag kan få sån enorm längtan efter svensk sylt ibland (jag bor i Kanada) och då särskilt björnbärssylt eller blåbärssylt… mums!
Hoppas du får en mysig kväll också!
Kalasgott
Postat 5 mars, 2009 - 19:17En toppenbra start på en underbar dag!
Grattis!!! :-)
Sanna
Postat 5 mars, 2009 - 21:31Tack ska ni ha och grattis till Jenny också! Det är så konstigt för jag känner och stöter ihop med många som har födelsedag just idag.
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.