Lite kring heta ämnen och Lövbiffskebab med vitlökssås

I söndags skrev jag mitt sista inlägg på Minplanet.se. Under en månad har jag försökt att käka klimatsmart, som det så fint heter. Jag har försökt att bättra mig i köket på många sätt. Äta mer ekologiskt, närproducerat, säsongsbetonat och försöka att inte slänga så mycket mat utan ta vara på det mesta. Det har varit kul och spännande och jag har fått upp ögonen för de små förändringar man kan göra, som bara är positiva.

Jag plöjer för tillfället också igenom Mats Eric Nilssons bok Den hemlige kocken och förundras över vad vi egentligen stoppar i oss. Så mycket dynga så det är inte sant! Alla knepiga tillsatsämnen som känns så onödiga och förorenande. Massa fusk och bluffande med fina råvaror. Man slutar aldrig bli förvånad över hur tillverkare lyckas marknadsför sina produkter så missvisande och lura oss så bra. Kolla absolut webbplatsen Äkta vara med massa bra nyheter och en livsmedelsguide som berättar vad som egentligen gömmer sig i vår mat. Och läs boken också för den delen.

Lite länkar

Ladda hem en bra säsongsguide för att inspireras och ha koll på när odlingssäsongen äger rum för en hel drös med grönsaker.

Ladda hem WWFs fiskguide som berättar om vilka fiskar som är okej att gå loss på och vilka vi bör undvika.

Kolla in tio klimattips till matlagningen.

Och nu till dagens lunch

Mätt och belåten är jag. På krispiga morötter och god vitlökssås. Dagens lunch är gjord i en handvändning och smakar mycket.