Krämig lövbiffspasta med syltlök
Har ni också vår hos er? Det var helt underbart att knyta skorna och bege sig ut i morse på en promenad i den värmande morgonsolen efter ovanstående frukost med Sven. Ja, jag åt inte allt för josen och müslin är Svens.
Idag är en riktigt bra dag, inte bara med tanke på en fin frukost och soligt väder, utan också för att jag kommer göra min sista tenta på väldigt länge (om jag inte skulle åka på en omtenta det vill säga). Sista veckan på högskolan, för nästa vecka smyger jag igång och tränar upp mig på ICA. Både skönt men lite pirrigt att lämna skolvärlden, även om jag fortfarande har kontakt med den tack vare alla mina studerande vänner och att jag förmodligen kommer läsa någon kvällskurs eller liknande till hösten. Kunskap är roligt och det kan man aldrig få nog av. I vilket fall börjar ett nytt kapitel och det firar vi ikväll med lite fest!
Annars så bjöd Sven på middag igår. Ibland är det skönt att slippa knåda geniknölarna för att försöka komma på vad man ska äta. Ibland vill man bara äta helt enkelt. Han svängde ihop en enkel men väldigt god lövbiffspasta med rena och mjuka smaker. En äkta restauranglunch kändes det som. Den fick definitivt tummen upp och jag gillar syltlök starkt.
Ingredienser (4 port)
- 300 gram lövbiff
- 1 gul lök
- 1 dl syltlök
- 1 burk crème fraiche
- 1 msk dijonsenap
- Salt och peppar
- 400 gram farfalle
Koka farfallen enligt förpackning. Strimla lövbiffen och hacka både gul lök och syltlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och kött tills det har fått färg.
Tillsätt senap och crème fraiche samt smaka av med salt och peppar. Låt puttra på svag värme i 10-15 minuter. Blanda i den nykokta pastan och servera med ett glas rött, förslagsvis Rocca di Montemassi (nr 2523) - ett italienskt vin med inslag av inslag av körsbär, plommon, kakao och kaffe.
Kommentarer
Fröken Dill
Postat 18 mars, 2009 - 12:55Syltlök – mums!
Tycker fröken Dill
Kalasgott
Postat 18 mars, 2009 - 18:20Den pastan skall jag ge mig på! Smaskens!
Katrin
Postat 18 mars, 2009 - 22:31Vad bra! Nu vet jag vad jag ska göra med syltlöksburken som står och trycker i skafferiet:)
Lycka till med den nyvunna friheten! ;)
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.