Godaste potatissalladen

Det var en skön kväll igår. Nej det var inte strålande sol och grill i gröngräset, utan en regnig och trist junikväll som spenderades hemma med Sven och en hemskt god potatissallad. Det är inte fy skam det heller förstår ni.

Trots en dag med motgångar – det var slut på en massa grejer inne i Köket på ICA som jag fick spendera åtskilliga minuter åt att leta fram halvt i panik samt att batteriet i mammas och pappas bil hade dött under natten – så blev det ett härligt avslut. Sven överraskade med att ha frostat av frysen från stora isblock, tre sälar och en arg isbjörn. Sen lagade vi mat tillsammans med rosé i glasen. Det blev ugnsbakad lax som gjordes sällskap av Morbergs enkla och löjligt goda potatissallad. Vi åt långsamt så det inte skulle ta slut. Jag gillar bättre en potatissallad med vinegrette istället för massa gojs som majonnäs och créme fraiche. Den här var perfekt.