Du kära vardag
Jag sov två timmar i natt. Detta slutade med ögon som en mullvad och roliga felskrivningar till Anders på mailen. Det är väl en något så där hyfsad start på veckan.
Jag blev glad när jag kom hem och insåg att maten redan var planerad och allt finns i kylen. Det är också en hyfsad bra grej såhär på måndagen. Jag blev så peppad att jag diskade på ett kick och gladeligen skalade potatis strax därpå.
Tänk vad lite planering kan göra för hjärta och själ. Och vad mat kan göra för en hungrig mage. Nu får ni inte missa Guldbaggegalan på tv för allt i världen. Jag håller tummar och tår för att både fantastiska Kjell Bergqvist och underbara Ulf Malmros kniper baggar.
Renskav med pressad potatis (4 port)
- 2 paket renskav (tinade)
- Färska champinjoner
- 2 gula lökar
- 3 dl grädde
- 2 msk viltfond
- Timjan
- Salt och peppar
- Salladslök
- Potatis
Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. Hacka löken, skiva svampen och dela skaven i grova bitar.
Smält smör i en panna och fräs svampen ett par minuter tills den börjar bli gyllene. Tillsätt löken och skaven och fräs tills löken börjar mjukna och skaven är genomstekt. Salta och peppra. Häll på grädde och viltfond samt timjan efter smak. Låt puttra på svag värme i några minuter.
Häll av vattnet på potatisen när den är färdig och pressa den med en potatispress. Servera renskavspannan med potatis, lingon och hackad salladslök på toppen.
Kommentarer
hilli
Postat 27 januari, 2010 - 20:11fasen vad du inspirerar,du är grym tjejen!kram på dej
Sanna
Postat 28 januari, 2010 - 17:23hilli: Åh va fint sagt. Det värmer så gott i magen med fina ord.
Kommentera
Notera att detta inte är ett forum för att göra reklam för din egna blogg/hemsida eller liknande. Jag förbehåller mig rättigheten att ta bort kommentarer av denna karaktär, eller om kommentaren på något sätt är stötande.