Bush tomato

Som bekant så kom min bror hem från sin Australienresa för ett par veckor sedan. I och med att hemkomsten sammanföll med min födelsedag hade han köpt med sig lite kryddor med mera hem till mig. Bästa bror!

Bland annat så fick jag de här små krabaterna i en påse – Bush tomatoes också kallade för ökenrussin -  som är besläktade med tomaten. En frukt som växer på buskar över större delen av Australien. Något jag aldrig stött på tidigare och då är det ju desto roligare. De doftar väldigt speciellt och sött, en doft som i alla fall jag hade väldigt svårt för, och smaken var också väldigt söt och nästan lite karamelliserad till karaktären. Som sagt väldigt speciella. De ska vara goda att ha i sallader, grytor men också i chutney. Så idag så testade jag att göra en tomatchutney, enligt påsens baksida, även fast jag hade mina onda aningar om resultatet. Man måste ju våga chansa ibland.

Resultatet blev ju som sagt ingen höjdare för mina smaklökar. Det är svårt att sätta fingret på varför. De små ökenrussina gjorde sig bättre i samklang med alla andra ingredienserna än allena, men det var helt klart för mycket kummin enligt mig. Det var väldigt… speciellt! Ett ord som förekommit ett antal gånger i detta inlägget.

Trots smaken var det skoj att göra en egen chutney. Första men inte sista gången. Trots att det inte var min favorit så får ni receptet i fall ni vill vara lite äventyrliga och göra en egen smakbedömning. Ökenrussin går att köpa här.