Mirakelbär

I torsdags nämnde jag något om citron och ett kul tips och det är väl ändå bäst att langa fram det nu. Många vet kanske redan om det, men för er som inte snappat upp hypen kring Mirakelbär så är det på tiden.

I går fick alla kring bordet duktigt och nyfiket sitta och suga på en suspekt tablett tills den lösts upp i munhålan. Därefter dukade Sven fram var sin tallrik med utländska (sura) jordgubbar, grön kiwi, ananas, lime och citron och även lite naturell mild yoghurt. Och all högg in.

Citronen och limen var söta och utan minsta antydan till surt. Jordgubben var den godaste och sötaste jordgubben jag någonsin ätit och ananasen och kiwin lika så. Yoghurten kändes krämig och man anade en antydan till vanilj i munnen. En dröm.

Det är precis såhär mirakulöst som mirakelbäret fungerar. Kort och gott finns en substans i bären, som benämnts mirakulin och som gör att dina smaklökar dansar tango. En rolig grej att sysselsätta sig med en lördagskväll i oktober.

Läs mer om denna anti-syratripp på Taffel eller beställ hem en karta med tabletter till dig själv för att uppleva något nytt i matsvängen.